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2018-04-11

こてらみやさんのおかずのもと

数ヶ月前、代官山のギャラリーでの「オサル食堂」で、こてらさんのお料理をいただきました。

山椒が容赦なく効いた汁なし担々麺ほか、さりげない前菜も、とても美味しくて、すっかりファンになりました。

これまでの著書も愛読させてもらっているのですが、可愛い新刊が。

おかずのもとを10種類に絞り込んでレシピを展開していますが、和洋中エスニックパン麺ごはん…と幅広い。それらが家庭的で現実的で無理を感じさせず、日本の食卓にとても合っている気がします。こういうバランスのよい温かみある食事こそなくなってはいけないと思う。

さっそく活用したいです。

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