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2018-04-18

素敵チーズと贅沢ミートソース

今日の晩御飯は我が家的贅沢ミートソーススパゲッティ。

明治屋の合挽き(←ここ大事)、クエン酸無添加のオーガニックトマト缶、生活クラブのケチャップで。

昔よく行ったお店のイタリア人シェフによると、ホワイトソース系はふっくらするまでよく煮ること、トマトソース系は酸味がとびすぎないよう煮すぎないこと。というわけで煮込みすぎず仕上げます。

昨日届いた美味しい素敵なチーズを添えて。

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