■ A.A.R. ■

 
全粒粉とライ麦を配合した生地に、アーモンドと軽く煮たドライアプリコットとレーズンをたっぷり入れて焼きました。
生地にほんの少し入れたココアとコーヒーの軽い苦味は、フルーツとナッツの甘みをひきたたせる役目。

AARはアーモンド・アプリコット・レーズンの頭文字を取ってつけてみました。

 
* ホシノ天然酵母