レフェルヴェソンス

私には敷居が高い、

と感じていたお店、長年通われている方に連れて行っていただきました。

シンプルで上品な店内がとても素敵ですが、そこに流れる音楽が心を明るくしてくれて、いいな！とまず嬉しかった。緊張させない優しさがあるというか。

お料理は最後のプティフールひとつにまで、高い技術、美味しくする技術を感じました。魚や肉の火入れが素晴らしい。。温度も。

分かりにくい料理なのかな？！と自他共に認める保守派の私、写真だけ見ると心配だったけど、非常に伝わってくるお料理でした。美味しい。パンも料理にぴったりすぎるほど合っていました。

楽しく、静かに感動した、メッセージ性高めのお食事。ありがとうございました。